9.Specials Tsudau(3倍体)

兵庫県たつの産
◎特徴
夏に抱卵するマガキは、おいしさの源となるグリコーゲンを海水温の上昇とともに産卵準備に消費します。そのために「夏のカキは食用に向かない」と言われてきました。
そこで、卵を持ちにくい三倍体を種ガキに使用。兵庫県たつの市沖の豊富な栄養分を含む水の恩恵を受け、丸々と大きく育ちます。冬のカキとはまた一味違う味わいを賞味してください。