19.モンサンロック（岩牡蠣）

宮城県志津川産
◎特徴
 岩牡蠣の旬は春〜夏です。岩牡蠣は産卵期の数ヶ月、時間をかけてゆっくりと産卵するため、水温が高い夏の間でも味が落ちることがありません。また岩牡蠣は時間をかけて成長するため、殻と身が非常に大きく育ちます。
『モン・サン・ロック』は、牡蠣の有名産地であるフランスのモン・サン・ミッシェルと三陸を合わせた造語です。（岩牡蠣なのでロックとついています）宮城県南三陸町、志津川の岩牡蠣はしっかりとしたボリューム感、さっぱりとした潮味、そして濃厚な旨味と後味が楽しめます。